Pasta Recipes

برنامه رایگان دستور العمل های ماکارونی شما را با بزرگترین مجموعه غذاهای ماکارونی ، اسپاگتی و ماکارونی از سراسر جهان آشنا می کند. نوعی غذای ایتالیایی است که به طور معمول از خمیر بدون مخمر آرد گندم دوروم (بلغور) تهیه می شود و با آب یا تخم مرغ مخلوط می شود و به صورت ورقه یا اشکال مختلف در می آید و سپس با جوشاندن پخته می شود. از آرد برنج یا حبوباتی مانند لوبیا یا عدس ، گاهی به جای آرد گندم استفاده می شود تا طعم و بافت متفاوتی داشته باشد یا به عنوان جایگزین فاقد گلوتن استفاده شود. پاستا غذای اصلی غذاهای ایتالیایی است.

ماکارونی به دو دسته گسترده ، خشک و تازه تقسیم می شود. هر دوی آنها به اشکال و انواع مختلفی ارائه می شوند. این غذا به طور کلاسیک در سه نوع غذای آماده سرو می شود. ماکارونی پخته شده آبکاری شده و با یک سس یا چاشنی جانبی رایگان سرو می شود. طبقه بندی دوم طبقه بندی است که در آن ماکارونی بخشی از یک نوع نوع سوپ است. دسته سوم در ظرفی گنجانده می شود که متعاقباً در فر پخته می شود. غذاهای ماکارونی به طور کلی ساده هستند ، اما تهیه غذاهای جداگانه متفاوت است. بعضی از غذاها به عنوان یک غذای کوچک کوچک یا برای ناهارهای سبک مانند سالاد ماکارونی سرو می شوند. غذاهای دیگر ممکن است بزرگتر شده و برای شام استفاده شوند.

مواد لازم برای تهیه خمیر ماکارونی شامل آرد بلغور ، تخم مرغ ، نمک و آب است. روش های مختلفی برای شکل دادن به ورقه های ماکارونی بسته به نوع مورد نیاز وجود دارد. محبوب ترین انواع آن شامل پن ، اسپاگتی و ماکارونی است. گلوتن ، پروتئین موجود در غلات مانند گندم ، چاودار و جو ، به تجمع پروتئین و بافت سفت ماکارونی پخته شده کمک می کند. ماکارونی بدون گلوتن با جایگزین های آرد گندم مانند پودرهای گیاهی ، برنج ، ذرت ، کینوا ، آمارانت ، جو دوسر و آرد گندم سیاه تولید می شود.